 | Ons bezoek aan Nederland nadert zijn einde, volgende week vliegen we weer naar de Gabber. In Trinidad wordt het dan nog wat kleine klusjes doen en daarna gaan we de Carieb verkennen. In Nederland hebben we naast vele bezoekjes en etentjes ons verder bekwaamd in het zelf wijn maken. Net voor Kerst was het zo ver om de wijn uit het gistvat over te gieten in flessen. Van 2 liter appelsap, 2kg suiker, 8 liter water en droge gist maakten we 12 flessen witte wijn. Licht zoet, een beetje sprankelend en een boeket van appel, prima wijntje voor bij de vis. De Kerstdagen waren een aaneen schakeling van etentjes. Met de familie van Erik aten we het "Hello fresh" kerstdiner, lekkere verse groenten van het seizoen met malse hertebiefstuk. Bij de broer van Ernie smulden we van verschillende hapjes die een ieder had klaargemaakt. Het leven in Nederland heeft ons goed gedaan, in de Carieb gaan we de kilootjes er af zwemmen is ons goede voornemen voor het nieuwe jaar. |
.